Quiché vegana de puerro y bacon 🌱

Sin duda es una receta que tienes que hacer sí o sí. Si quieres quedar como un Dios Vegano es perfecta para reuniones. Está en mi lista de recetas para Navidad. Así que GUARDA y COMPARTE porque es de majas y te va a venir fenomenal 😚🤟🏻. 

Para 4 personas.

Dificultad: Tener los ingredientes y paciencia.

Tiempo: 1h. aprox.

✖️INGREDIENTES✖️

🌱1 lámina masa quebrada vegana.
🌱1 puerro grande.
🌱150gr. De bacon vegano, yo usé el veggie vacon de @la_cuchara_verde 🙌🏻😍 (tenéis que probarlo).
🌱275gr. Tofu firme.
🌱200ml. Nata vegetal (usé de soja).
🌱1 cucharada bebida vegetal de soja sin azúcar.
🌱1 cucharada de salsa de soja o tamari.
🌱Queso rallado vegano.
🌱Tomate, opcional.
🌱Pimienta.
🌱AOVE.
🌱Sal.

✖️ELABORACIÓN✖️

• Precalienta el horno a 180°.
• Saltea con unas gotas de AOVE el bacon el tiras o tacos. Reserva.
• En la misma sartén, añade 2 cucharadas de AOVE Y sofríe a fuego medio el puerro cortado finito, salpimenta, y tapa hasta que se quede blandito y transparente. En el último momento, le pones el bacon de nuevo.
• Mientras, pon la lámina de masa quebrada con el papel de horno en el molde (25cm. Aprox .), acopla y pincha la base con tenedor varias veces. Hornea 10 min. Para que se haga un poco.
• Tritura el tofu, la nata, la bebida vegetal, la salsa de soja y la pimienta. Después, incorpora el puerro con el bacon y remueve para integrar.
• Añade la mezcla a la base de la masa, Pon queso rallado vegano, unas lonchas de tomate y hornea unos 25 min.
• Deja templar a temperatura ambiente para que se asiente la mezcla y listo!! Está incluso más rico al día siguiente 😋