Mi desayuno molón favorito son los churros, pero solo si me los traen 😂, si no, no saben igual, como ya se sabe, eso de 1° de churros 😜. Me vino a la cabeza estas tortas que hacía mi madre, que es de desayuno de domingo y de pequeña me volvían loca.
Para 4-6 personas.
Dificultad: Saber no quemarte friendo con aceite y remover hasta que espese el chocolate.
Tiempo: 2h. (aprox.)
🌱200gr. Agua.
🌱50ml. AOVE.
🌱6,6gr. Levadura seca de panadería (o 20gr. Prensada).
🌱400gr. Harina de fuerza.
🌱10gr. Sal.
✨AOVE para freír.
☕️Para el chocolate:
🌱1l. Bebida de nuez.
🌱4 dátiles medjoul.
🌱80gr. Chocolate 85% (o 3 cdas. cacao puro).
🌱30gr. o 4 cdas. De maizena.
Dificultad: Saber no quemarte friendo con aceite y remover hasta que espese el chocolate.
Tiempo: 2h. (aprox.)
✖️INGREDIENTES✖️
🥞Para las tortas (receta masa de pizza de @thermomixespana ).🌱200gr. Agua.
🌱50ml. AOVE.
🌱6,6gr. Levadura seca de panadería (o 20gr. Prensada).
🌱400gr. Harina de fuerza.
🌱10gr. Sal.
✨AOVE para freír.
☕️Para el chocolate:
🌱1l. Bebida de nuez.
🌱4 dátiles medjoul.
🌱80gr. Chocolate 85% (o 3 cdas. cacao puro).
🌱30gr. o 4 cdas. De maizena.
✖️ELABORACIÓN✖️
- Templa el agua y el aceite.
- Añade la levadura, remueve y reposa 5 min.
- Añade el resto de ingredientes y amasa hasta integrar y formar una masa (yo lo hice en Thermomix).
- Deja reposar 1h. mínimo en un bol engrasado y sin corrientes.
- Pasado el tiempo, divide en 8 partes, forma bolas y estira con las manos en el aire haciendo una torta (pueden ser más finas o mascarillas gruesas, a tu gusto).
- Fríe de una en una en aceite por ambas caras y escurre en papel absorbente.
- Para el chocolate: Tritura todo lo que puedas la bebida de nuez con los dátiles.
- Calienta a fuego medio y añade el chocolate y remueve hasta que se funda.
- Añade la maizena y remueve sin parar hasta que empiece a espesar.
- Sirve las tortas y el chocolate caliente 😌🥞☕️🙌🏻.
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